Ursprünglich kommt das Ketchup aus dem Indonesischen, dort bedeutet Ketjap einfach Sauce. Die früheren Ketchupvariationen waren deutlich bitterer und dünnflüssiger als heute. Heute findet man Ketchup in zwei von drei deutschen Haushalten, der jährliche Konsum liegt bei ca. 80000 Tonnen. Damit ist Deutschland der größte Markt für Ketchup in Europa. Ketchup besteht aus Tomatenmark, Essig, Speisesalz sowie verschiedenen anderen Gewürzen. Die Sorte Gewürzketchup umfasst alle Arten von Ketchup , deren Zutaten über den normalen Tomatenketchup hinausgehen. Von scharf über würzig bis hin zu süßen Varianten ist alles erhältlich. Dabei ergänzt sich die Palette ständig durch neue Variationen wie feurig-scharfe Salsamischungen oder asiatisch-süß-sauer. Ketchup ist nicht nur ein einfaches Würzmittel, sondern verfeinert auch viele Gerichte mit Fleisch oder Fisch. Ketchup kann auch Bestandteil leckerer Marinaden, Dips oder Saucen sein. Am liebsten essen wir den Tomatenketchup zu Pommes, aber auch auf Nudeln, verschiedene Burger und zu Bratwurst.