Antipasti ist der italienische Ausdruck für „ vor der Mahlzeit“ für uns deutschen die Vorspeise. Antipasti entsprechen den spanischen Tapas und den griechischen Mezés. Feine Häppchen die mit mediterranem Flair zugerichtet werden. Viel Gemüse, Olivenöl, Meeresfrüchte, viele kleine, besondere Gerichte, mit regionalem Temperament hergestellt. Dabei zeichnet sich die Antipasti dadurch aus, dass hiermit nicht nur kalte Vorspeisen, sondern auch warme gemeint sind, die oftmals so lecker und vielseitig sind, dass sie einen ganzen Hauptgang ersetzen könnten. Antipasti passen einfach immer. Zum Aufwärmen vor dem großen Menü, oder einfach mal zwischendurch.