Lakritz ein wahrer Allrounder - nicht nur zum Naschen, sondern auch zum Trinken geeignet...... Ihr glaubt es nicht ?! Dann schaut euch selbst mal die leckeren Rezepte an.

Smoothies – schnell, einfach und lecker selbst mixen. Kommt einfach zwischen 12 und 16 Uhr bei uns im Store vorbei und lasst euch versmoothen

Am 5. September 2015 war Patrick von Original Beans im Store und hat sündhaft leckeren Pudding gezaubert

Am 05. September 2015 Live-Baking bei Estella KochLust in Köln

Besuchen Sie uns am 3. September zum Tag der Orchidee in Köln und lassen Sie sich inspirieren!

Stevan Paul, einer der meistgelesenen Food-Blogger im deutschsprachigen Raum, kommt zu Estella Kochlust nach Münster und liest für Sie aus seinem neuen Kochbuch „Heute koch ich, morgen brat ich“.
Dazu serviert das Team von Estella Kochlust Münster köstliche Kleinigkeiten, inspiriert von Rotkäppchens Picknickkorb, neu entwickelt von Stevan Paul.

Kochen und Essen sind die Fixpunkte im Leben von Food Bloggerin Sophia Schillik. Mit ihrem Blog "Cucina Piccina" teilt sie diese existenziellen Bestandteile ihrer Person mit allen Kochlustigen dieses weltweiten Internets. Ab Mitte des Jahres wird sie regelmäßig auch in unserer Küche zu finden sein.

Alte, authentische Tradition, Leidenschaft und Liebe zur Kultur Siziliens – auf diesen drei Grundfesten ist die Aziende Agricole Scyavuru aufgebaut. „Scyavuru“ bedeutet im sizilianischen Dialekt Aroma oder Geschmack. Und der ist außerodentlich bei den leckeren Cremes.

Trüffel ist seltener und schmackhafter Schlauchpilze, der tief in der Erde wächst. Er wird daher von ausgebildeten Trüffelhunden einzeln aufgespürt. Weil er hier zulande selten ist, wird er meist aus Italien, Frankreich oder Neuseeland importiert. In der Genießerküche werden vier Sorten unterschieden.

„Eine Tafel : Ein Baum“ ist das Motto von Original Beans. Die Schokoladenfirma wurde mit dem Leitgedanken gegründet, der Natur das zurück zu geben, was wir Menschen ihr durch Konsum entnehmen.

Jetzt lesen! Unser brandneues Magazin nimmt Sie mit in den hohen Norden. Es geht um die Philosophie und Geschichte hinter dem geradlinigen Design der Nordlichter. Obendrauf gibt´s praktische Tipps rund ums nordische Flair und eine Menge Inspiration für Zuhause.

Weihnachten, 20:47 Uhr. In der guten Stube flimmert der Eventmovie über den Bildschirm. Und nach einem ganztägigen Slalom de Cuisine, der sich um diverse Haupt- und Nebenmahlzeiten schlängelte, drückt der Bauch gut gefüllt gegen den Hosenbund. Nichts geht mehr, scheinbar!

Unter den Küchenutensilien in unserem Sortiment hat der Wok wohl in den letzten Jahren die spektakulärste Entwicklung hingelegt. Aus dem herkömmlichen Küchengefäß mit schwerpunktmäßigem Einsatzgebiet von China bis Indien, wurde in den letzten 20 Jahren ein Standardaccessoire der fastfood-affinen Küche asiatischen Einschlags, die gut und gerne in den Mittagspausen ihre Abnehmer findet.

Über einen heißen schwarzen Kaffee gibt es wirklich nichts einzuwenden. Und über die Vorzüge der extrahierten Essenz mild gerösteter Kaffeebohnen lässt sich nicht diskutieren. Nur berichten, wie gut die Bohnen aus der Van Dyck Rösterei sind. Aber lesen Sie selbst.

Wenn sich draußen der Herbst mal wieder in seinen grauesten Tönen zeigt, dann holen Sie den goldenen Herbst in Form eine delikaten Kürbissuppe nach Hause - genauer gesagt auf den Esstisch. Wir zeigen Ihnen wie's geht.

Gewinnen Sie einen kochlustigen Abend für zwei Personen bei einem unserer Kochkurse in Köln oder Münster. Wir verlosen 10 x 2 Plätze unter allen Teilnehmern unserers Jubiläumsgewinnspiels.

Um mitzumachen tragen Sie sich in das Newsletter-Formular ein. Letzter Tag der Teilnahme ist der 15. November.

[gewinnspiel]

Wir wünschen allen viel Glück!

Durch unsere Stores schwebt in den kommenden Wochen das herrliche Aroma von frisch zubereiteten Leckereien – es wird nämlich wieder live gekocht und gebacken bei Estella.

„Tajine“ bezeichnet nicht nur den traditionellen Kochtopf, dessen Herkunft der Norden Afrikas ist, sondern auch die in ihm gegarten Gerichte. Hier erfahren Sei mehr über das Garen im Tajine-Topf und über die vielfältige Verwendbarkeit.

Für alle begeisterten Risotto-Schlemmer: Wir haben hier die beiden Rezepte von Alex Better gepostet, die er letzten Freitag in unserem Store in Münster zubereitet hat. Viel Spaß beim Selbstkochen.

Kein Drei-Gang-Menü mit italienischem Flair kommt ohne das traditionelle Reisgericht aus. Unser Kollege Marc stellt heute seinen persönlichen Favoriten vor: Das Risotto Tricolore – eine Hommage an die italienische Küche.

Fleischig, herzhaft und wohlschmeckend - so wird Umami beschrieben und gilt neben süß, sauer, salzig und bitter als fünfte Qualität des Geschmackssinns. Wer selbst einmal "umami-schmecken" möchte, der findet hier einige Rezepte.

Parallel zu unserem großen Gewinnspiel gibt es hier die passenden Tee-Cocktail-Rezepte für den Mojito Chill feat. Green Chill und den Teamspirinha feat. Team Spirit.

Am Samstag war Herr Dornseifer von Menu bei uns in Köln und präsentierte den Bierschäumer. Wie diese Bierschaum-Veredelungs-Maschine funktioniert sagen wie Ihnen hier. Außerdem finden sich ein paar Impressionen von der Aktion in Köln. Übrigens, am 27.06. gastiert der Bierschäumer in Münster.

Grillen kann jeder, echte Männer beefen. Wir stellen den Beefer vor, ein Hochgeschwindigkeits-Grill der Extraklasse.

Ein Hoch auf die Jungs von Pfeffersack & Soehne. Passend zum Beginn der Grill-Saison haben sie drei neue Gewürzmischungen in ihre schwarzen Ton-Töpfchen gepackt, die jedes Genuss-Griller-Herz höher schlagen lassen. Und weil die Pfeffersäcke es gut mit uns meinen, geben sie gleich paar Rezepte zum Angrillen mit auf den Weg.

Am Samstag gab es in unserer Filiale in Köln für alle shoppingwilligen Narren eine leckere Auswahl an Tee-Kreationen von unserer Haus und Hof-Tea-Jane Stephi. Hier gibt's das Rezept für ein "Spirit Royal".

Hier gibt es ein paar Eindrücke von Neuheiten, die wir in Paris auf der Messe entdeckt haben. einige der Produkte werden auf jeden Fall den Weg in unsere Stores antreten.

Zu unseren Eisenpfannen von Turk werden wir oft gefragt: Was muss man beim Gebrauch beachten? - Deshalb finden Sie hier die wichtigsten Informationen zur Pfannen-Pflege.

Ein Klassiker der Piemonteser Küche: Brasato al Barolo. Unser Tipp für die bevorstehenden Festtage, wenn sie noch nicht wissen, was auf den Teller kommen soll.

Ein gutes Messer verlangt auch die richte Handhabe beim Schärfen. Wie Sie Ihre Messer optimal geschärft bekommen, erklären wir Ihnen in sechs Schritten.

Letzten Samstag war Stefan Wiertz in Köln zu Besuch und sorgte für das erwartete Spektakel. Ein paar grandiose Momente hat die Kamera für die Nachwelt eingefangen. Außerdem gibt's die Rezepte für die leckersten Gerichte hier nochmal kompakt als PDF.

Das Rezept zum Thema Arganöl.

Arganöl wird auch das Gold Marokkos genannt. Sein seltenes Vorkommen, seine aufwendige Herstellung und sein besonderer Geschmack, machen es unter den Ölen dieser Welt zu einer kulinarischen Kostbarkeit. Grund genug für den Genussnomaden Stefan Wiertz sich diesem Thema anzunehmen.

Wenn der Winter mit seinen kalten Tagen kommt, sollte man ihn auch genießen. Unsere Empfehlung: Tee aufgießen und dazu leckere Samova-Tee-Kekse backen. Wie das geht? Hier wird's erklärt.

Schaut mal was wir hier bei unseren Freunden von Samova gefunden haben. Passend für die Vorweihnachtszeit ein leckeres Rezept für Kekse der etwas anderen Art.

Die Welt der Gewürze ist groß. Ihre Aromen lassen sind vielfältig kombinieren und ihre Einsatzmöglichkeiten sind unendlich. Wichtig dabei ist immer nur eins: Frische. Erst frisch gemörsert oder gemahlen entfaltet sich ihr voller Geschmack. Erfahren Sie mehr über die aromatische Gewürzwelt von Pfeffersack & Söhne bei Estella.

Estella KochLust ist Rabattpartner der AOK Rheinland/Hamburg. Das kommt allesn vigo-Kartenbesitzer zu Gute, denn ab sofort erhalten diese unsere Kochkurse zu vergünstigten Konditionen

Estella öffnete für alle Münsteraner die Türen des neuen Stores. Die Neugierde war hoch: Was verbirgt sich wohl hinter den buntbedruckten Kunststoff-Folien, die einem die Sicht versperren? Am 20.09. wurde das Geheimnis endlich gelüftet.

Passend zu unserem Blog-Eintrag zum Thema "Trüffel" haben wir für Sie nicht nur ein, sondern direkt drei raffinierte Rezepte herausgesucht ! Probieren Sie es aus und genießen Sie die schmackhaften Schlauchpilze auf Estella-Art.

Seit ein paar Monaten ist unser Online-Shop am Start. Doch ohne einen kompetenten und kreativen Partner wäre das nicht möglich gewesen. Dass der Estella Online-Shop existiert, verdanken wir den E-Commerce-Spezialisten von danhills aus Hamburg.

Im Herbst gibt’s unseren neuen Store

Ab Ende September wird Estella Kochlust zusammen mit Andrea Gottfreund als verantwortliche Store-Managerin den 2. Store eröffnen. Für alles Kochlustigen in Münster heißt das:

Es wird wieder einen tollen Koch-Laden geben und Andrea Gottfreund wird ihrer Leidenschaft Kochen und ihren Kunden erhalten bleibt.

Gute Olivenöle sind eine wahre Gaumenfreude. Und je mehr man über sie und ihre aromatische Vielfalt weiß, desto mehr kann man sie auch genießen. So lässt sich jedes Olivenöl anhand von drei grundsätzlichen Geschmacksmerkmalen bewerten. Diese Nuancen werden mit den Worten fruchtig, bitter und scharf umschrieben und helfen uns, das volle Aroma eines guten Olivenöls zu charakterisieren.

Passend zu unseren Kochkurs "Vegetarische Köstlichkeiten" haben wir für Sie ein raffiniertes Rezept herausgesucht. Probieren Sie es aus und genießen Sie nordafrikanische Küche auf Estella-Art.

Wir von Estella übernehmen Verantwortung und beteiligen uns durch Investitionen an einem Klimaschutzprojekt in Uganda, wodurch die Finanzierung des Projektes ermöglicht wird. Der Effekt ist doppelt positiv: einerseits werden die CO2 Emissionen gesenkt und die eigene negative CO2 Bilanz ausgeglichen, andererseits wird eine nachhaltige Entwicklung gefördert.

Vor gut einem Jahr fiel die Entscheidung: Estella eröffnet einen Online-Shop. Wie es dazu kam, was alles erforderlich war und welche Hürden wir meistern mussten, erfahren Sie hier. Unser Bericht gibt einen kurzen Überblick über die wichtigsten Entwicklungsphasen des Shops, der nun seit einigen Wochen online ist.

Seit letzten Sonntag widmet sich Estella auch den süßen Seiten des Lebens. Konditormeisterin Eva Oelze, die wir in unserem Blog „Neues aus der Estella Backstube“ vorgestellt haben, präsentiert in dem neuen Backkurs „Petit Fours“ kleine Kostbarkeiten der französischen Küche. Unsere Kollegin Ines besuchte Evas Kurs und fasst den Nachmittag zusammen.

Es ist wieder soweit! Am Sonntag steht Muttertag vor der Tür – eine schöne Tradition, die wir seit Jahrzehnten in Deutschland feiern. Doch wie ist der Muttertag einstanden - wer weiß es? Wir haben hier ein paar Fakten aus dem Netz zusammengetragen.

Wir haben drei leckere Varianten von selber gemachten Gewürz-Salzen vorbereitet, die bei keinem Grill-Abend fehlen dürfen. Schauen Sie rein und probieren Sie diese mal aus.

Ab April widmen wir uns mit den beiden Kursen „Petit Fours“ und „Eis herstellen“ den süßen Seiten des Lebens. Unter der Leitung von Eva Oelze lernen Sie den richtigen Umgang mit allen wichtigen Zutaten und Utensilien rund um’s Backen. Wir stellen Ihnen Konditorin Eva Oelze vor.

Pfeffersack & Söhne hat unser Gewürzsortiment ordentlich belebt. Am Samstag, den 23. März, gab es die „Pfeffersäcke“ dann live im Store. Neben einer umfangreichen Schulung für die Mitarbeiter standen sie auch den Estella-Kunden zur Verfügung. Unsere Kollegin Carina fasst den Tag zusammen.

Das wird der Pressebereich von Estella. Hier dreht sich bald alles um Informationen für die Presse und von der Presse. Zur Zeit steht aber erst mal die Hamburger-Presse von Sagaform im Fokus – wie Sie unschwer erkennen können.

Themen, News und Gequatsche – das hat uns im Februar neugierig gemacht.