Viele Kochliebhaber fragen sich, wie berühmte und erfolgreiche Sterneköche es schaffen, ihre Gäste jedes mal aufs Neue mit ihren Gerichten zu überraschen und überwältigen. Das richtige Werkzeug kann auf jeden Fall schon mal helfen. Und wenn es auch noch gut aus sieht, und gut in der Hand liegt – was soll dann noch schief gehen?